Odin gab ein Auge für die Weisheit. Für diesen Kaffee braucht ihr nur noch Wasser und ein paar Minuten Geduld.

Kaffeeart: Filterkaffee-Blend aus Arabica und Robusta, ganze Bohnen
Herkunft: Uganda (Permakultur)
Röstgrad: mittel, Langzeit-Trommelröstung in Deutschland
Aromen: Trauben, Feige und Beeren, schokoladige Note mit Honig
Charakter: vollmundig und süßlich mild, sanft röstig, säurearm, koffeinreich
Zubereitung: Filterkaffeemaschine, Handfilter, Chemex, French Press und Vollautomat
Packungsgröße: 1 kg

________________________________________

Der Allvater unter den Kaffees

Ihr tapferen Streiter und Schildmaiden, höret die Kunde von einem Trank, so mild und doch so mächtig, dass er den müden Geist eines Wikingers erhellt. Cupista Odin vereint Arabica und Robusta aus den Permakulturen Ugandas zu einem Blend, der den Morgen so sanft begrüßt wie Huginn und Muninn ihren Meister.

Wie Odin selbst, weise und erhaben, ist dieser Blend ein Werk aus Stärke und Erfahrung. Mit Geduld und altem Wissen werden die Bohnen in der Rösttrommel langsam und schonend bis zu einem mittleren Röstgrad veredelt, auf dass sich ihre Aromen sanft entfalten: Trauben, Feige und Beeren, dazu schokoladige Tiefe und ein Hauch von Honig. Der Trank ist vollmundig, süßlich mild und säurearm, und doch trägt er den Kick des Robusta in sich, der euch wach hält, wenn der alltägliche Raubzug länger dauert. Ob pur, mit Milch, Schaum oder Süßwerk, sein wahrer Geist behauptet sich in jedem Becher.

Bereitet ihn im Filter, in der Chemex oder in der French Press, im Vollautomaten oder wie es euch beliebt. Mahlt die Bohnen frisch, auf dass die Aromen nicht verfliegen, und gönnt dem heißen Wasser jene Augenblicke, die es braucht. Möge jede Tasse euch Weisheit und Entschlossenheit schenken, ob ihr euch in die Schlacht des Alltags stürzt oder in den stillen Wäldern Rast sucht.

Fyllið sekki yðra! (Füllt eure Säcke!)

Seid wie der Göttervater und spart nicht an Entschlossenheit. Greift zu und genießt Odin beim nächsten Thing mit eurer Sippe.

________________________________________

Häufig gestellte Fragen (FAQ) – Cupista Odin

Was ist Odin und wie schmeckt er?

Odin ist unser mittel gerösteter Filterkaffee-Blend aus Arabica und Robusta. Er kommt als ganze Bohnen und stammt aus Permakultur in Uganda. Geröstet wird er in Deutschland in langsamer Langzeit-Trommelröstung. Odin schmeckt vollmundig und süßlich mild nach Trauben, Feige und Beeren, dazu Schokolade und ein Hauch Honig.

Wie kommen Trauben, Feige und Beeren in den Kaffee?

Odin enthält keine Aromazusätze. Die Noten stammen allein aus Bohne und Röstung. Eine mittlere, langsame Röstung lässt die fruchtigen und süßen Aromen der Bohnen stärker hervortreten, die bei einer dunklen Röstung hinter Röstnoten verschwinden. Der Robusta sorgt für Körper und die schokoladige Tiefe. Ob ihr die Früchte deutlich schmeckt, hängt auch von Mahlgrad, Wassertemperatur, Brühzeit und eurer persönlichen Sensorik ab.

Ist Odin wirklich mild?

„Mild" beschreibt bei Odin den Geschmack, nicht den Koffeingehalt. Die mittlere Röstung bringt weniger ausgeprägte Röstnoten und Röstbitterkeit mit als eine dunkle Röstung. Der Blend ist säurearm. Das heißt nicht säurefrei, denn Säuren gehören natürlich zum Kaffee. Die süßlichen Noten bleiben auch mit Milch, Schaum oder Zucker erhalten. Wird sehr fein gemahlen oder zu lange extrahiert, kann auch ein milder Kaffee bitter werden.

Wie viel Koffein enthält Odin?

Robusta enthält typischerweise ca. 2,2–2,7 % Koffein, Arabica ca. 1,2–1,5 %. Odin enthält beides und ist daher koffeinstärker als ein reiner Arabica-Filterkaffee. Wie viel in der Tasse landet, hängt von Mischungsverhältnis, Dosierung und Zubereitung ab. Zum Vergleich: Die EFSA nennt für 200 ml Filterkaffee im Schnitt etwa 90 mg. Wer einen milden Kaffee mit Extra-Kick sucht, ist bei Odin richtig.

Ist Odin in der Schwangerschaft und für Jugendliche geeignet?

Die EFSA hält für gesunde Erwachsene bis zu 200 mg Koffein als Einzeldosis und bis zu 400 mg über den Tag verteilt für unbedenklich. Für Schwangere gelten bis zu 200 mg pro Tag aus allen Quellen, für Kinder und Jugendliche ca. 3 mg pro kg Körpergewicht und Tag. Da Odin Robusta enthält, sollten Schwangere sowie Kinder und Jugendliche ihren gesamten Koffeinkonsum berücksichtigen.

Wie bereite ich Odin im Filter, in der French Press oder im Vollautomaten zu?

Mahlt die Bohnen frisch und passt den Mahlgrad an: mittel für Filtermaschine und Handfilter, grob für die French Press. Als Richtwert gelten 60 g Kaffee pro Liter Wasser bei etwa 92–96 °C. Die French Press braucht rund 4 Minuten Ziehzeit, der Handfilter etwa 3 Minuten Durchlauf. Im Vollautomaten stellt ihr Mahlgrad und Menge nach den Vorgaben eurer Maschine ein.

Kann ich aus Odin Cold Brew machen?

Ja, ein mittel gerösteter, süßlich-fruchtiger Kaffee eignet sich dafür gut. Nehmt ca. 80–100 g grob gemahlenen Kaffee pro Liter kaltes Wasser, lasst ihn etwa 12 bis 16 Stunden kalt ziehen und filtert ihn danach ab. Mengen und Zeit am besten einmal selbst testen und nach Belieben anpassen.

Warum gibt es Odin nur im 1-kg-Beutel?

Handling, Verpackung und Versand kosten bei 250 g fast so viel wie bei 1 kg. Mit dem großen Gebinde sparen wir diesen Aufwand und geben ihn als günstigeren Kilopreis an euch weiter. 1 kg reicht bei 60 g pro Liter für rund 15 Liter, also ungefähr 60 Tassen à 250 ml.

Wie halte ich Odin frisch?

Ungeöffnet ist Odin bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar, in der Regel 12 Monate nach der Röstung. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Bohnen innerhalb von 4 bis 6 Wochen zu verbrauchen. Lagert sie luftdicht, dunkel, trocken und bei Raumtemperatur, am besten in der Originalverpackung oder einer Aromadose. Im Kühlschrank nimmt Kaffee Feuchtigkeit und fremde Gerüche auf.

Was bedeutet Permakultur bei den Bohnen aus Uganda?

Statt in Monokulturen reifen die Kaffeepflanzen inmitten einer vielfältigen Mischung aus Nutz- und Schattenpflanzen heran. Dieses Ökosystem orientiert sich an natürlichen Kreisläufen und schützt sich weitgehend selbst vor Schädlingen und Austrocknung.

Odin, Walhalla oder Thor: Was unterscheidet sie?

Odin ist ein mittel gerösteter Filterkaffee-Blend mit fruchtig-süßen Noten von Trauben, Feige und Beeren. Walhalla ist ebenfalls mittel geröstet, besteht aber zu 100 % aus Robusta und schmeckt nussig, würzig und schokoladig. Thor ist ein dunkler Espresso-Blend mit Paranuss und Nugat, für Siebträger und Vollautomat gedacht.