Harmonischer und milder Filterkaffee mit feinem Profil – ideal für den täglichen Genuss.

Kaffeeart: 100 % Robusta, ganze Bohnen mit hohem Koffeingehalt
Herkunft: Uganda (Permakultur)
Röstgrad: mittel, Langzeit-Trommelröstung – in Deutschland für Filterkaffee geröstet
Aromen: zarte Nuss, erlesene Gewürze wie Nelke, schmelzende Schokolade
Charakter: harmonisch, sanft, ausgewogen, feine goldene Crema bei Zubereitung als Espresso
Zubereitung: Filterkaffeemaschine, Handfilter, Chemex, French Press, Vollautomat, Siebträger

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Ein Trank für ehrvolle Krieger und Schildmaiden

Für ruhmreiche Kämpfer und Kriegerinnen des Alltags ersonnen, entstand dieses erhabene Labsal! Der Walhalla-Kaffee, geweiht der Halle Odins, sei euch gereichet; so vollendet, dass der Allvater höchstselbst ihn wohl mit Wonne genösse.

Aus Uganda stammend, unter der afrikanischen Sonne gereift und mit Sorgfalt erwählt, tragen diese edlen Robusta-Bohnen das Wesen eines Kaffees in sich, der Kraft und Sanftmut zu einen vermag.

So wie die tapfer Gefallenen nach glorreichen Schlachten in Walhalla belohnt werden, so sei auch dieser Filterkaffee eure Ehrung nach den Mühen des Alltags. Seine mittlere Röstung bewahret die feinen Seiten der Bohne und lässt zarte Nuss, erlesene Gewürze und schmelzende Schokolade hervortreten. Keine Hast sei diesem Kaffee beschieden – gebet ihm jene wenigen Augenblicke, die es zur Entfaltung seiner Aromen bedarf. So wird aus heißem Wasser, Kaffeemehl und Zeit ein Elixier, das sich selbst der Tafel Odins würdig erwiese.

Die Alchemie des Bereitens

Damit der Walhalla-Kaffee in jedem Gefäß seine wahre Pracht entfalte, bereitet ihn in der modernen Kaffeemaschine oder filtert ihn von Hand oder in der Chemex. Auch aus dem Vollautomaten und Siebträger lässt sich dieser Kaffee genießen. Doch beachtet: Mahlt die Bohnen frisch, auf dass die Aromen nicht verfliegen, bevor das heiße Nass euer Werk vollendet.

Kaffee für jeden Augenblick

Ob in der frühen Morgensonne am Fjord, wenn Nebel über dem Wasser liegt und das Feuer im Langhaus erwacht, oder am Ende eines langen Tages, wenn die Waffen niedergelegt und die Mühen des Tages vollbracht sind – dieser Kaffee sei der eure. Trinket ihn schwarz, auf dass der Geschmack pur zur Geltung komme. Oder vermählet ihn mit Milch, wenn euch nach einem sanfteren, milderen Trunk verlangt.

Es bedarf keines Heldentodes, um sich dieses Genusses zu bedienen – holt euch den Walhalla-Kaffee und feiert das Leben hier und jetzt!

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Häufig gestellte Fragen (FAQ) – Cupista Walhalla

Was unterscheidet Walhalla von einem klassischen Filterkaffee?

Klassischer Filterkaffee basiert meist auf Arabica oder Arabica-Mischungen. Walhalla besteht zu 100 % aus Robusta und bringt dadurch mehr natürliches Koffein, einen volleren Grundcharakter und eine ausgeprägte Würze mit. Robusta ist nicht nur etwas für kräftige Espressomischungen: Durch die mittlere Röstung wird der Charakter bei Walhalla sanft und ausgewogen, mit Nuss, Gewürzen und Schokolade.

Ist Walhalla für Vollautomaten geeignet?

Ja. Walhalla wird als ganze Kaffeebohne geliefert und eignet sich daher für Vollautomaten. Die mittlere Röstung ist ein guter Ausgangspunkt für einen ausgewogenen Kaffee. Mahlgrad, Kaffeemenge und Bezugsmenge könnt ihr je nach Maschine anpassen.

Ist Walhalla für Kaffee mit Milch geeignet?

Ja. Die schokoladigen und nussigen Noten kommen auch mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative gut zur Geltung. Wer es milder mag, ist mit Walhalla gut bedient.

Sollte ich Walhalla frisch mahlen?

Am besten ja, denn ganze Bohnen bewahren ihr Aroma besser als gemahlener Kaffee. Der Mahlgrad richtet sich nach der Zubereitung: Für Filterkaffee mittel bis mittelfein, für die French Press gröber, für den Vollautomaten nach den Vorgaben der Maschine.

Wie viel Koffein enthält Walhalla?

Walhalla besteht zu 100 % aus Robusta mit ca. 2,2–2,7 % Koffein. Er enthält dadurch von Natur aus deutlich mehr Koffein als Arabica. Wichtig: „mild“ beschreibt bei Walhalla das Geschmacksprofil, nicht den Koffeingehalt. Bei einer Dosierung von 60 g pro Liter werden für eine Tasse mit 250 ml etwa 15 g Kaffee eingesetzt. Rechnerisch enthalten diese 15 g Rohkaffee rund 330–405 mg Koffein; davon gelangt jedoch nicht die gesamte Menge in die Tasse. Wie viel tatsächlich extrahiert wird, hängt unter anderem von Mahlgrad, Wassertemperatur, Kontaktzeit und Zubereitungsart ab. Zum Vergleich: Die EFSA nennt für 200 ml Filterkaffee einen Richtwert von etwa 90 mg Koffein. Wer einen koffeinstarken Kaffee sucht, findet in Walhalla einen besonders interessanten 100-%-Robusta.

Ist Walhalla in der Schwangerschaft und für Jugendliche geeignet?

Die EFSA hält für gesunde Erwachsene bis zu 200 mg Koffein als Einzeldosis und bis zu 400 mg über den Tag verteilt für unbedenklich. Für Schwangere gelten bis zu 200 mg pro Tag aus allen Quellen, für Kinder und Jugendliche ca. 3 mg pro kg Körpergewicht und Tag. Da Walhalla zu 100 % aus koffeinstarkem Robusta besteht, sollten Schwangere sowie Kinder und Jugendliche ihren gesamten Koffeinkonsum berücksichtigen.

Wie viel Kaffee bekomme ich aus 1 kg Walhalla?

Bei einer klassischen Filterdosierung von etwa 60 g pro Liter reicht 1 kg für rund 15 Liter Kaffee, also ungefähr 60 Tassen à 250 ml. Die tatsächliche Anzahl hängt von eurer Dosierung und Tassengröße ab.

Wo und wie wird Walhalla geröstet?

Die Robusta-Bohnen wachsen in Permakultur in Uganda und werden in Deutschland in langsamer Langzeit-Trommelröstung geröstet. Die Röstung endet bei einem mittleren Röstgrad, der auf Filterkaffee ausgelegt ist. So bleiben die nussigen, würzigen und schokoladigen Noten im Vordergrund, und es entstehen weniger Röstaromen und Röstbitterstoffe als bei einer dunklen Röstung.

Was bedeutet Permakultur bei den Bohnen aus Uganda?

Der Kaffee wächst dort im Rahmen eines Permakultur-Konzepts in einem vielfältigen Anbausystem, das sich an natürlichen Kreisläufen orientiert. Kaffeepflanzen stehen dabei gemeinsam mit weiteren Nutz- und Schattenpflanzen in einer abwechslungsreichen Vegetation. Das System schützt sich weitgehend selbst vor Austrocknung und Schädlingen.

Was ist der Unterschied zwischen Walhalla und Ragnarök?

Walhalla ist mittel geröstet, auf Filterkaffee ausgelegt und sanft im Profil, mit weniger Röstaromen und Röstbitterstoffen. Ragnarök ist dunkel geröstet und richtet sich an alle, die einen kräftigen, intensiven Espresso mit dunklen Röstaromen suchen. Wer einen klassischen, dunklen und intensiven Robusta-Espresso möchte, greift zu Ragnarök; wer Robusta mit einem sanfteren Filterprofil bevorzugt, findet in Walhalla die passende Variante.